和食 花がすみ

緑豊かな明治記念館の敷地内に暖簾を掲げる「和食 花がすみ」は、石畳の回廊や中庭の風情をたたえた、凛とした佇まいの日本料理店です。靴を脱いで上がる個室からは手入れの行き届いた中庭を眺めることができ、周囲の喧騒から離れてゆったりと食事に向き合える落ち着きがあります。

会席の膳には、出汁をしっかりと利かせたお吸い物や旬の造り、細やかにあしらわれた焼き物など、季節の移ろいを感じさせる品々が丁寧に並びます。締めには穴子のご飯と赤だしが用意されるなど、一品ごとの味の濃淡や器の取り合わせまで配慮の行き届いたコース仕立てが魅力です。

祝いの膳から和のアフタヌーンティーまで

お宮参りやお食い初めといった家族の慶事にも利用でき、儀式の膳やお子様献立を囲んで記念写真を残すひとときにも寄り添ってくれます。また、広々とした個室で楽しむ和のアフタヌーンティーセットもこの店ならではの楽しみ方です。銀鱈の焼き物や湯葉グラタンといった料理屋仕込みのセイボリーに、みりんのプリンや和洋の甘味が揃い、知覧煎茶や山番茶、抹茶などとともに味わえます。

着物姿のスタッフによる丁寧な案内をはじめ、駐車場からの直結通路や車椅子対応の座席など、様々な世代が集まりやすい環境も整っています。昼夜ともに事前予約が推奨されているため、大切な会食や特別な集まりの予定に合わせて席を確保して訪れたいところです。